Czy cukrzykowie mogą jeść pełnoziarnisty makaron?
Spisu treści:
Z lekami, insuliną i dietą, ty, diabetycy, możesz kontrolować swoją chorobę i często unikać jej komplikacji. Najbardziej niepokojąca grupa pokarmowa w diecie cukrzycowej, grupa węglowodanów, również nosi nazwę "węglowodany". "Zrozumienie węglowodanów pomaga w podejmowaniu pewnych wyborów żywieniowych. Dobre węglowodany, takie jak pełnoziarnisty makaron, odgrywają ważną rolę w zdrowej diecie cukrzycowej.
Wideo dnia
Węglowodany
Ciało używa cukru jako energii dla swoich komórek. Wszystko, co jesz, w końcu zamienia się w cukier i odżywia komórki. Niektóre pokarmy, takie jak proste węglowodany, szybko stają się cukrem. Spożywanie tego wymaga natychmiastowej dostawy insuliny z trzustki. Złożone węglowodany, które rozkładają się dłużej na cukier, zmniejszają stres trzustki i łatwo znajdują insulinę, aby bezpiecznie zabrać je do komórki ciała. Makaron pełnoziarnisty, chleb i płatki zbożowe stanowią najlepszy wybór dla diabetyków ze względu na ich złożoną strukturę.
Pełne ziarna
Węglowodany składają się z pasm skrobi. Proste węglowodany mają mniej pasm, a złożone węglowodany mają sieć. Rafinowana biała mąka wykorzystuje tylko jedną z trzech części ziarna. To sprawia, że jest to prosty węglowodan, który szybko staje się cukrem w ciele. Natomiast cała pszenica lub inne pełne ziarna, takie jak owies, ryż, jęczmień, żyto i kukurydza, zawierają wszystkie trzy części ziarna, co czyni je bardziej złożonymi z natury. Złożone węglowodany, takie jak pełnoziarnisty makaron, rozkładają się na cukier znacznie dłużej.
Makaron pełnoziarnisty
Pełnoziarnisty makaron, uważany za kompleks węglowodanów, stanowi doskonały wybór dla diabetyków. Multigrain łączy pszenicę i inne ziarna, ale powinieneś przeczytać listę składników, aby upewnić się, że zawierają one "całe" ziarno. Większość marek makaronów oferuje teraz szeroką gamę produktów pełnoziarnistych i wieloziarnistych. Kształty i rozmiary sprawiają, że nadają się do potraw takich jak, zapiekanki, zupy, sałatki i przystawki.
Dania makaronowe
Białka są trawione dłużej niż złożone węglowodany. Łączenie białka ze złożonymi węglowodanami powoduje długie, powolne uwalnianie cukru, co zmniejsza stres związany z trzustką i sprawia, że czujesz się dłużej.To połączenie żywności tworzy smaczne posiłki. Spróbuj połączyć makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i brokułami jako zapiekankę lub użyj fasoli zamiast kurczaka na białko. Użyj spirali pełnoziarnistej w zimnych sałatkach z papryką, oliwkami i pomidorami. Pełnoziarniste spaghetti i klopsiki, zawsze ulubione, mogą być wykonane z ziemi z indyka lub z dodatkiem chudej mielonej wołowiny. Możesz również użyć bułki tartej pełnoziarnistej w klopsikach.
Dieta cukrzycowa
Produkty pełnoziarniste stanowią znaczną część diety diabetyków. Ich przyjemna faktura i zdolność do wypełnienia Cię sprawiają, że są atrakcyjne. Białka pochodzące z mięsa, drobiu, ryb, fasoli i niskotłuszczowych produktów mlecznych uzupełniają te węglowodany jako wolno trawiące, wypełniające posiłki. Wiele firm wzmacnia swoje pełnoziarniste makarony białkiem, witaminami i kwasami tłuszczowymi omega-3, aby dodać wartości odżywcze. Niektóre mają szpinak lub mąkę pomidorową dodaną dla dodatkowego smaku i atrakcyjności wizualnej. Włącz je do diety cukrzycowej, aby czerpać korzyści z oferty pełnoziarnistej.
