Co Peppers są dobre dla obniżenia poziomu cholesterolu?
Spisu treści:
Mniej więcej Trzeci spośród wszystkich Amerykanów - lub ponad 70 milionów ludzi, według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom - ma wysoki poziom cholesterolu, stan bezobjawowy, który znacznie zwiększa ryzyko chorób serca. Chociaż jakikolwiek rodzaj papryki pasuje do diety zdrowej dla serca, mającej na celu obniżenie wysokiego poziomu cholesterolu, papryka chili może oferować większe korzyści.
Wideo dnia
Korzyści dla papryki chili
Papryczki chili, w tym cayennes, jalapenos, serranos i habaneros, otrzymują swoje ogniste ciepło z grupy związków fitochemicznych znanych jako kapsaicynoidy. W badaniu z 2014 r. Opublikowanym w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" stwierdzono, że kapsaicynoidy pomagają obniżyć wysoki poziom cholesterolu poprzez obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, zapobiegając jego akumulacji i promując jego wydalanie. Kapsaicynoidy obniżały zarówno poziom cholesterolu całkowitego, jak i LDL, lub "zły" cholesterolu, bez wpływu na HDL, lub "dobry" cholesterol.
Poza cholesterolem
Kapsaicynoidy w papryce chili oferują korzyści sercowo-naczyniowe poza promowaniem zdrowego poziomu cholesterolu we krwi. Te silne związki fitochemiczne mogą pomóc w zmniejszeniu tworzenia się płytki tętniczej i zmniejszyć rozmiar złogów cholesterolu, które już powstały w tętnicach, chroniąc przed tego rodzaju zwężeniem, które może prowadzić do zawału serca lub udaru.
Uwagi
Papryka chili o wysokim wskaźniku ciepła, takim jak habaneros, jest lepszym źródłem kapsaicynoidów niż łagodniejsze odmiany. Podczas pracy z papryką podczas gotowania, unikaj podrażnień skóry przez noszenie rękawiczek i uważaj, aby nie dostał się do oczu olejków z pieprzu. Chociaż słodka papryka nie zawiera kapsaicynoidów, nadal jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Według Harvard University Health Services, około 40 procent włókna w paprykach jest rozpuszczalne, takie, które promuje zdrowy poziom cholesterolu.
