Jaka jest wartość odżywcza Boba?
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Co to jest perła Boba?
- Ile kalorii znajduje się w herbacie Boba?
- Czy herbata Boba jest niezdrowa?
- Czy herbata nie jest dla ciebie dobra?
- Czy Boba Tea Toxic?
- Bottom Line na Boba
Boba, lub "boba perły "lub" kulki tapioki ", jak się powszechnie nazywa, jest kluczowym składnikiem popularnej azjatyckiej herbaty Boba, którą podobno wynaleziono w latach 80. na Tajwanie. Podczas spotkania w herbaciarni Chun Shui Tang pracownik wrzucił jej deser - fen yuan, czyli słodzony pudding z tapioki - do swojej mrożonej herbaty i narodziło się globalne szaleństwo.
Wideo dnia
Herbata Boba ma różne nazwy, w zależności od tego, w której części świata się znajdujesz: herbata bąbelkowa, herbata z mleka perłowego, herbata perłowa, perła shake, herbata z czarnej perły, perła z tapioki pić, żeby wymienić tylko kilka.
Oprócz napojów na bazie herbaty, bobas można dodawać do koktajli, kawy, a nawet napojów alkoholowych.
Co to jest perła Boba?
Bobas to okrągłe kulki tapioki wielkości marmuru, o neutralnym smaku i gumowatej, prawie ciągnącej się fakturze. Są zrobione ze skrobi z tapioki, która pochodzi z korzenia manioku.
Kulki tapioki mogą być białe i półprzezroczyste lub czarne, w zależności od składników. Białe perły tapioki są wykonane ze skrobi, ekstraktu z rumianku i karmelu, a bardziej rozpoznawalne czarne wersje są wykonane ze skrobi, brązowego cukru i słodkich ziemniaków. Ale możesz zrobić perły prawie dowolnym kolorem, mocząc białe perły w kolorowych syropach do napojów.
Bobas są bogate w kalorie i węglowodany, więc same w sobie oferują bardzo mało wartości odżywczej: Jedna porcja boba (1/4 szklanki) zawiera 136 kalorii i 33 gramy węglowodanów.
Ponieważ te kulki z tapioki naprawdę nie smakują jak nic, są często moczone i przechowywane w syropie cukrowym, aby nadać im smak.
Ile kalorii znajduje się w herbacie Boba?
Herbata Boba występuje w różnych stylach, ale najbardziej popularna jest herbata o smaku owocowym lub herbata na bazie mleka.
Podstawowa herbata boba o pojemności 12 uncji na bazie mleka zazwyczaj składa się z 3/4 szklanki herbaty, dwóch łyżek cukru, 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki kulki tapioki. Całkowita suma składników odżywczych:
Kalorie: 230 Tłuszcz: 4 gramy Węglowodany: 79 gramów Proteina: 4 gramy Sód: 107 miligramów Wapń: 150 miligramów
Ale należy pamiętać, że jest to najbardziej podstawowa wersja; nie zawiera innych dodatków, które możesz dodać (i większość ludzi) jak aromatyzowane proszki, owoce takie jak truskawki, arbuz, mango, czerwona fasola, papaja, lody, syropy owocowe, Nutella, itp. Herbatę Boba można również przygotować z półtorej, słodzone skondensowane mleko lub inne produkty mleczne. Wszystkie te dodatki mogą spakować jeszcze więcej kalorii i węglowodanów.
Czy herbata Boba jest niezdrowa?
Dla odniesienia, American Heart Association zaleca nie więcej niż sześć łyżeczek dodanych cukrów dla kobiet i nie więcej niż dziewięć łyżeczek dla mężczyzn dziennie.Podstawowa herbata Boba zawiera (przynajmniej) dwie łyżki (lub sześć łyżeczek) cukru. Tak więc, chyba że chcesz wysadzić codzienne zalecenia cukru (i prawdopodobnie więcej) za jednym razem, to herbata boba może nie być najlepszą opcją.
Ponadto węglowodany w herbacie boba są "cukrami prostymi", co oznacza, że są one szybko rozkładane przez organizm, co powoduje wzrost poziomu cukru we krwi.
Czy herbata nie jest dla ciebie dobra?
Badania wykazały, że herbata, zwłaszcza czarna i zielona, ma wiele zalet zdrowotnych. Herbaty zawierają przeciwzapalne związki chemiczne zwane polifenolami, które są przeciwutleniaczami. Powodują one obniżenie poziomu utleniaczy w organizmie, co może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia. Herbata może również obniżyć ryzyko innych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca i wysokie ciśnienie krwi.
Jednakże, względnie niewielka ilość herbaty w napoju z herbaty boba i dodanych cukrach najprawdopodobniej zrównoważy wszelkie zalety herbaty.
Czy Boba Tea Toxic?
W ostatnich latach pojawiły się niepokojące doniesienia o toksycznych substancjach chemicznych znalezionych w partiach pereł boba. W 2013 r. Urzędnicy służby zdrowia na Tajwanie przechwycili około 300 ton skrobi spożywczej - składnika w boba - po znalezieniu dowodu na dodatek do żywności, który może powodować niewydolność nerek, jeśli jest spożywany w dużych ilościach.
W 2012 r. Media donosiły o jednym badaniu z niemieckiego uniwersytetu, które znalazło ślady chemicznego styrenu i acetofenonu w partii boba od tajwańskiego producenta. Ale raport z 2013 r. Z Uniwersytetu w Berkeley zakwestionował wniosek głównego badacza, który twierdził, że wykryte chemikalia są rodzajem rakotwórczych PCB (polichlorowanych bifenyli), które zostały zakazane w 1979 r.
Jednakże, zgodnie z FDA (Food and Drug Administration), te chemikalia nie są w istocie PCB i "są prawnie dopuszczone do dodania do żywności jako syntetyczne substancje aromatyczne i są regulowane jako takie przez FDA. "Pomimo tych przerażających dodatków, nie ma potwierdzonych doniesień o chorobach w wyniku picia herbaty Boba.
Bottom Line na Boba
Perły Boba same w sobie są dość bogate w węglowodany i kalorie, ale po dodaniu do napoju na bazie mleka z dodatkiem cukrów i aromatów, mogą być prawdziwym dodatkiem do kalorii. dieta. Dodaj fakt, że w zasadzie nie ma wartości odżywczej, możesz dwa razy pomyśleć o tym, aby zbytnio się nim zajmować.
