Amla Odżywianie

Amla, czyli indyjski agrest, pochodzi z Indii i uważany jest za święte przez wielu w religii hinduskiej. Podczas II wojny światowej został wydany żołnierzom indyjskim jako ich racja witaminowa. Ostatnie badania medyczne odkrywają również potencjał Amla w zarządzaniu wysokim poziomem cholesterolu, problemami z wątrobą i cukrzycą.

Wideo dnia

Nadzieja na cukrzycę

Amla zawiera witaminę C, błonnik i potas, a także wiele przeciwutleniaczy. Według Purmue University's School of Horticulture, Amla ma szanowane miejsce we wschodniej medycynie ze względu na jej widoczną zdolność do złagodzenia zaburzeń trawienia i innych problemów. W zachodniej medycynie niektóre badania amlowe również okazują się obiecujące. Na przykład, raport z lutego 2014 r. W czasopiśmie naukowym "Food & Function" podkreśla wyniki badań przeprowadzonych przez Father Muller Medical College w Indiach, które podsumowały anty-cukrzycowe efekty Amla wynikające z jego właściwości antyoksydacyjnych.

Ochrona wątroby i komórek

Inne badanie z "Food & Function", opublikowane w 2013 roku, mówi, że amla może chronić i leczyć wątrobę przed toksycznymi uszkodzeniami, jednocześnie chroniąc komórki całego organizmu. W badaniu wskazano, że amla może być skuteczna w zapobieganiu i leczeniu toksycznego działania związków uszkadzających wątrobę, takich jak metale ciężkie i alkohol, podczas gdy ogólnie poprawia czynność wątroby. Właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i odtruwające owoc mogą również chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem.

Poziom cholesterolu

Badanie z raportu "European Journal of Clinical Nutrition" może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Badanie dotyczyło mężczyzn w wieku od 35 do 55 lat z wysokim lub normalnym poziomem cholesterolu. Otrzymali suplementację surowej amli przez 28 dni, po czym zmierzono poziom cholesterolu. W obu grupach obniżył się poziom cholesterolu. Uczestnicy przestali brać amlę i dwa tygodnie później zostali ponownie zbadani. W tym czasie poziom grupy wysokiego cholesterolu wzrósł do poziomu prawie standardowego.

Jak włączyć Amlę

Amla można jeść samodzielnie, chociaż jej kwaśny smak może być zignorowaniem dla niektórych osób. Są jednak sposoby na obejście tego. Na przykład Szkoła Ogrodnictwa Purdue University mówi, że fani indyjskich amli gonią za rodzajem wody kwaśny owoc. Proces ten, jak mówią, w rzeczywistości daje słodki i orzeźwiający posmak. Inne opcje to posypywanie amli cukrem, gotowanie w miodzie i szafranie, pieczenie w deserach lub zamienianie na przetwory.