Składniki odżywcze w soku cytrynowym

"Owoc cytryny jest niemożliwy do zjedzenia", lub tak twierdzi piosenka, ale to się nie zatrzymało Amerykanie z połknięcia średnio 6 4 kg. z tych pikantnych żółtych kul każda w 2007 roku, głównie w postaci soku z cytryny, zgodnie z Hayley Boriss z Agricultural Marketing Resource Centre.

Wideo dnia

Cytryny są często traktowane jako kulinarna refleksja - spritz w mrożonej herbacie, klin osadzony na brzegu szklanki wody. Jednak mocno skoncentrowana cierpkość soku z cytryny akcentuje wiele potraw, a sok z cytryny dostarcza również wielu składników odżywczych.

Potas

Sok o średniej wielkości cytrynie zawiera 49 mg potasu, składnika odżywczego niezbędnego do funkcjonowania komórki. Potas pomaga w przewodzeniu elektryczności przez ciało, jest niezbędny do funkcjonowania serca i pozwala skurczyć się zarówno mięśniom dobrowolnym, jak i mimowolnym. Dieta o wysokiej zawartości soli zmienia twoje zapotrzebowanie na potas, podobnie jak niektóre leki, według University of Maryland Medical Center.

Witamina C

Cytryny zawierają dwa razy więcej witaminy C pomarańczy, zgodnie z Narkotykami. com. Sok ze średniej cytryny dostarcza 18 6 mg witaminy C, zgodnie z USDA. Witamina C jest przeciwutleniaczem i pomaga tworzyć kolagen, który jest niezbędny w budowie kości, zębów i naczyń krwionośnych. Laureat Nagrody Nobla, Linus Pauling, promował stosowanie megadawek witaminy C jako metody zapobiegania zimnu. Harvard School of Public Health kwestionuje tę radę i zauważa, że ​​mniejsze dawki, do 300 mg dziennie, są wystarczające dla zaspokojenia dziennych potrzeb witaminy C.

Kwas foliowy

Sok z cytryny zawiera 10 mcg kwasu foliowego. Folian działa ochronnie na wady wrodzone kręgosłupa, gdy jest spożywany przez matkę dziecka przed zajściem w ciążę i podczas pierwszych kilku tygodni ciąży. Kwas foliowy pomaga także w tworzeniu czerwonych krwinek i szpiku kostnego, zgodnie z dietą. com.

Luteina i Zeaksantyna

Luteina i zeaksantyna to żółte pigmenty występujące w wysokich stężeniach w oku ludzkim. Występują również w roślinach takich jak cytryny, z około 7 mcg w soku o średniej wielkości owocach. Substancje te pomagają roślinom absorbować nadmiar światła słonecznego, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom wynikającym z wysokoenergetycznych promieni świetlnych - informuje portal All About Vision. Pokarmy bogate w luteinę i zeaksantynę mogą pomóc w spowolnieniu zwyrodnienia plamki i zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy. Mają również właściwości antyoksydacyjne i chronią przed stwardnieniem tętnic.