ŻYwienie Fakty dla żywności Alergie w restauracji Olive Garden

Według raportu Food Alergy & Anaphylaxis Network osiem produktów spożywczych stanowi 90 procent wszystkich alergii pokarmowych. Są to: orzeszki ziemne, jajka, mleko, orzechy z drzew, soja, pszenica, ryby i skorupiaki. Ponieważ niektóre restauracje nie ujawniają składników używanych do przygotowania każdego dania, posiłki mogą stanowić problem dla osób cierpiących na te alergie. Restauracja Olive Garden oferuje bezglutenowe pozycje w menu i szczegółowe informacje żywieniowe dla każdej z potraw, dzięki czemu łatwiej uniknąć żywności wywołującej reakcje alergiczne.

Wideo dnia

Przedmioty, których należy unikać

Olive Garden oferuje kilka dań przygotowanych z ryb i skorupiaków. Jeśli masz alergię na te pokarmy, unikaj primavery krewetek, owoców morza Portofino, tilapii z parmezanu, grillowanych krewetek Caprese, owoców morza Alfredo, risotto z krewetek i szparagów oraz łososia z grilla. Osoby cierpiące na alergie na mleko lub jaja powinny unikać potraw przygotowanych z sosami śmietanowymi lub serem. Te dania to lasagna classico, bakłażan parmigiana, parmezan z kurczaka, ravioli z serem i smażona mozzarella.

Menu bezglutenowe

Ci, którzy mają wrażliwość na gluten, mają kilka opcji podczas spożywania posiłków w Olive Garden. Świeże sałatki ogrodowe i sałatki Caesar są bezglutenowe, jeśli zamówisz je bez grzanek. Pięć głównych potraw, które nie zawierają glutenu to rigine z marinarą, stek Toscano, grillowany kurczak z grilla, łosoś z grilla z ziołami oraz grillowany kurczak i stek. Kurczak z grilla dla dzieci oferuje bezglutenowe danie w porcji odpowiedniej dla dziecka.

Uwagi

Niektóre pozycje menu Olive Garden zawierają siarczyny, chemikalia zwykle stosowane jako środki konserwujące. Osoby z alergią na siarczyny powinny unikać wina i potraw przyrządzanych z sokiem z cytryny, sałatą, grzybami, papryką, sokiem z limonki i piklami. Te dania obejmują chianti-duszone żeberka, kurczak marsala, kurczak i krewetki carbonara, nadziewane marsala z kurczaka, krewetki Primavera i owoce morza Portofino.

Expert Insight

Przenoszenie karty restauracji z alergią pokarmową (patrz Zasoby) może pomóc w informowaniu o twoich potrzebach serwerom, kucharzom i innym pracownikom restauracji. Inicjatywa na temat alergii na żywność zaleca również, aby gospodarz usadził cię z dala od kuchni, jak to możliwe. Zmniejsza to ryzyko narażenia na alergeny w powietrzu uwalniane podczas przygotowywania żywności. Ponieważ kucharze w restauracjach używają frytkownic do przygotowywania różnych potraw, unikają smażonych potraw i zamawiają proste produkty z kilkoma składnikami.

Ostrzeżenie

Podczas gdy Ogród Oliwny udostępnia niektórym osobom informacje na temat alergii, restauracja nie gwarantuje dokładności informacji. Podczas zamawiania posiłku nie należy polegać wyłącznie na tych informacjach.Zawsze noś leki ratunkowe i pozwól swoim towarzyszom jedzenia wiedzieć, że masz alergię pokarmową. Może to pomóc w uniknięciu reakcji zagrażających życiu lub uzyskać szybsze leczenie w przypadku wystąpienia reakcji.