Wartość odżywcza jaj kaczych

Jeśli chcesz dodać coś do swojego śniadania lub po prostu mieć ochotę na następny brunch, wypróbuj jajka kacze. Są większe od jaj kurzych i mają więcej kalorii - 130 kalorii w porównaniu do 72 kalorii w dużych jajkach kurzych - i dostarczają kilku niezbędnych składników odżywczych. Jaja kacze są jednak bardzo bogate w cholesterol, dlatego powinny być spożywane z umiarem i unikane przez osoby wrażliwe na cholesterol w diecie.

Wideo dnia

Podstawy: makroelementy

Zawartość kalorii jajka kaczego pochodzi z mieszanki białek, tłuszczów i węglowodanów. Każde jajko zawiera 9 gramów wysokiej jakości białka, które twoje ciało może wykorzystać do wsparcia układu odpornościowego i utrzymania zdrowej skóry. Stanowi to około 15 procent dziennego spożycia białka dla przeciętnej osoby o wadze 150 funtów, zgodnie z wytycznymi opublikowanymi przez Iowa State University Extension. Jaja kacze zawiera także 9 gramów tłuszczu - skoncentrowane źródło energii - a także 1 gram węglowodanów.

Niezbędne witaminy

Jaja kacze zwiększają spożycie witamin i dostarczają znaczne ilości witamin A i B-12. Witamina A z diety promuje rozwój nowych komórek, aby utrzymać zdrowe tkanki, a także utrzymuje dobry wzrok. Jaja kacze zawiera 472 międzynarodowe jednostki witaminy A - jedna piąta zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 16 procent dla mężczyzn. Witamina B-12 w jajkach kaczych utrzymuje nerwy w zdrowiu i promuje funkcje czerwonych krwinek. Każde jajko kacze ma 3,8 mikrograma witaminy B12, więcej niż całe dzienne zalecane spożycie B-12. Zawiera również niewielkie ilości kilku witamin z grupy B, a także witamin D i E.

Korzystne minerały

Jaja kurze oferują również wartość odżywczą ze względu na zawartość selenu i żelaza. Selen wspiera zdrową funkcję immunologiczną i pomaga w tworzeniu hormonów tarczycy. Żelazo pomaga Twoim krwinkom czerwonym przenosić tlen i odgrywa rolę w produkcji energii. Każde jajo kaczki zawiera 2,7 miligrama żelaza - 34 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 15 procent dla kobiet - jak również 25 5 mikrogramów selenu lub 46 procent zapotrzebowania na spożycie. Jaja kacze zawierają również niewielkie ilości cynku, fosforu i wapnia.

Wady: Zawartość cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu w jajach kaczek oznacza, że ​​należy spożywać je z umiarem. Każde jajko zawiera 619 miligramów cholesterolu, co stanowi ponad dwukrotność dziennego zalecanego limitu lub więcej niż trzykrotność limitu dla osób cierpiących na wysoki poziom cholesterolu lub chorobę serca. Wysokie spożycie cholesterolu może negatywnie wpłynąć na poziom cholesterolu we krwi. Ogranicz spożycie cholesterolu podczas jedzenia jaj kaczych, ograniczając wielkość porcji do jednego jajka i łącząc je ze składnikami wolnymi od cholesterolu, takimi jak warzywa i owoce.Jeśli jesteś wrażliwy na cholesterol w diecie, możesz całkowicie uniknąć jaj kaczych.