Dzienne spożycie cukru dla diabetyków

Insulina jest hormonem, który pomaga organizmowi obniżyć ilość glukozy we krwi. Jeśli masz cukrzycę, nie produkujesz wystarczającej ilości insuliny lub nie odpowiadasz na nią prawidłowo. Możesz ułatwić leczenie cukrzycy, stosując staranny plan diety, który może obejmować ograniczenie ilości spożywanego cukru.

Wideo dnia

Węglowodany i glukoza

Spożywanie węglowodanów jest głównym tematem diety cukrzycy ze względu na wpływ węglowodanów na poziom glukozy we krwi. Węglowodany wszystkich form, w tym cukry, są rozkładane przez przewód pokarmowy i przekształcane w glukozę, która jest następnie wydzielana do krwi. W rezultacie cukier i inne węglowodany mają bardziej bezpośredni wpływ na poziom glukozy we krwi niż tłuszcze i białka. Ponieważ osoby chore na cukrzycę mają naturalną tendencję do podwyższania poziomu glukozy we krwi, ważne jest, aby ograniczyć spożycie węglowodanów - zauważa EndocrineWeb.

Typy węglowodanów

Istnieją trzy główne rodzaje węglowodanów: proste węglowodany, złożone węglowodany i błonnik. Cukry są prostymi węglowodanami i obejmują glukozę i sacharozę, która jest również znana jako cukier stołowy. Inne cukry obejmują fruktozę, która występuje w owocach, oraz laktozę, która jest obecna w produktach mlecznych. Cukry te są rozkładane szybciej przez organizm, wyjaśnia Merck Manual, dzięki czemu mają bardziej bezpośredni wpływ na poziom glukozy we krwi niż inne rodzaje węglowodanów.

Zliczanie węglowodanów

W przeszłości diabetycy mieli unikać cukrów, ponieważ uważano, że cukry mają większy wpływ na poziom glukozy we krwi niż inne węglowodany. American Diabetes Association zauważa jednak, że diabetycy powinni ograniczać spożycie wszystkich węglowodanów, a nie tylko cukrów. Diabetycy powinni starać się spożywać od 45 do 60 gramów węglowodanów przy każdym posiłku - stwierdza ADA. Pomaga to ograniczyć spożycie węglowodanów, a także ułatwia utrzymanie poziomu glukozy we krwi. Powinieneś próbować mieć od 45 do 65 procent swoich kalorii pochodzących z węglowodanów dziennie, zaleca Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

Ograniczenia cukru

Ponieważ obecne zalecenia koncentrują się bardziej na całkowitych spożywanych węglowodanach niż na cukrze, nie ma dziennego limitu lub przydziału cukru dla diabetyków. Należy jednak pamiętać, że żywność z dużą ilością cukru często zawiera dużą ilość węglowodanów w małej porcji. Słodycze mogą być również uważane za "puste" węglowodany, ponieważ często dostarczają niewiele w sposobie odżywiania i mogą sprawić, że poczujesz się głodny ponownie wkrótce po jedzeniu.