Funkcje sterolu

Sterole, znane również jako alkohole steroidowe, są klasą chemikaliów odgrywających wiele ważnych funkcji w ciele. Mają części, które mogą rozpuszczać się w cząsteczkach przypominających tłuszcz i częściach, które mogą rozpuszczać się w wodzie. Najbardziej znanym ludzkim sterolem jest cholesterol, który służy jako prekursor hormonów steroidowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Niektórzy ludzie przyjmują sterole roślinne - takie jak witaminy A, D, E i K - jako suplementy.

Wideo dnia

Sygnalizacja komórkowa

Sygnalizacja komórkowa odnosi się do zdolności komórki do skutecznego komunikowania się - ważne, ponieważ komórki w dowolnym narządzie lub tkance pracują razem, a komórki często trzeba również sygnalizować odległe narządy. Sterole odgrywają istotną rolę w sygnalizacji komórkowej, pomagając regulować proces rozwoju. Ponadto przekazują wiadomości otrzymane spoza komórki, aby wprowadzić zmiany w komórce. W tym charakterze są znani jako posłańcy. Działają również jako hormony steroidowe, które są cząsteczkami syntetyzowanymi przez narządy hormonalne w celu sygnalizowania odległych narządów. Niektóre z częstszych hormonów steroidowych to kortyzol, aldosteron, testosteron i estrogen. Kortyzol jest hormonem stresu, aldosteron reguluje równowagę mineralną w organizmie, a testosteron i estrogen są męskimi i żeńskimi hormonami płciowymi.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, w tym A, D, E i K, są syntetyzowane przez inne organizmy z steroli, a następnie przekazywane do organizmu w diecie. Witamina A jest ważna dla zdrowia oczu i skóry. Witamina D pełni wiele funkcji, w tym pomaga układowi immunologicznemu i wzmacnia kości. Witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić przed uszkodzeniem komórek. Witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi.

Stabilność błony

Sterole, szczególnie cholesterol, są integralną częścią stabilności błony komórkowej. Błona jest zewnętrzną powłoką komórki, analogiczną do skóry. Chemicznie nazywana jest dwuwarstwą lipidową; Lipidy odnoszą się do cząsteczek przypominających tłuszcz, które działają w celu oddzielenia środowisk wewnątrz i na zewnątrz komórki, a warstwa dwuwarstwowa oznacza dwie warstwy. Zawarty w błonie cholesterol zachowuje elastyczność lub płynność, a tym samym stabilność membrany w zakresie temperatur.

Fitosterole

Fitosterole znajdują się w roślinach i są spożywane podczas spożywania pokarmów roślinnych. Niektórzy ludzie przyjmują stężenia steroli roślinnych. Badanie z 2003 roku w "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że sterole mogą zakłócać wchłanianie nadmiaru cholesterolu z diety, a zatem mogą być dobre dla serca i naczyń krwionośnych. Jednak długoterminowe skutki i skutki uboczne wciąż muszą zostać ustalone. Skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie decyzji dietetycznych i zdrowotnych, w tym dodawania suplementów do swojego schematu.