ŻYwienie wegańskie w serze

Weganie nie jedzą żadnych produktów pochodzących od zwierząt, więc wegański "ser" to produkt serowy bez mleka lub produktów mlecznych, zwykle pochodzących z soi, mleko ryżowe lub owsiane, z dodatkiem dziąseł, skrobi lub tapioki do tekstur. Niektóre alternatywy dla sera obejmują kazeinę, białko uzyskane z mleka krowiego, więc uważaj - nie wszystkie produkty na ser są prawdziwie wegańskimi produktami.

Wideo dnia

Korzyści

American Heart Association uznaje dietę wegetariańską jako dietę o niższej zawartości tłuszczu i cholesterolu niż dietę zawierającą produkty pochodzenia zwierzęcego. Stwierdzili także, że dieta ta zmniejsza ryzyko otyłości, chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy i niektórych rodzajów raka.

Informacje o wartości odżywczej - kalorie

Gatunki sera wegańskiego różnią się nieznacznie, a różne rodzaje sera również mają różne fakty żywieniowe. Uśredniająca mozzarella, cheddar i Muenster, typowe kalorie mieszczą się w zakresie od 30 do 80 kalorii. Klinika majonezu. com zaleca, aby średnie dzienne spożycie kalorii dorosłych wynosiło około 2 000 kalorii dziennie.

Informacje o wartościach odżywczych - Tłuszcz

Tłuszcze pomagają organizmowi wchłaniać składniki odżywcze, takie jak witaminy, a także wspomagać układ odpornościowy. Tłuszcze powinny stanowić około 20 do 35 procent całkowitego dziennego spożycia, co stanowi od 22 do 48 g tłuszczu dziennie. Podczas gdy Muenster znajduje się w dolnej części spektrum tłuszczu z 2 g w jednej porcji, pozostałe sery - cheddar i mozzarella - mają 8 g tłuszczu na porcję. Wegańskie sery są uważane za niskotłuszczowe.

Informacje o wartości odżywczej - Węglowodany

Węglowodany są głównym źródłem energii organizmu. Czterdzieści pięć do 65 procent wszystkich codziennych kalorii powinno pochodzić z węglowodanów, w sumie od 225 do 325 g węglowodanów dziennie, w oparciu o dietę o wartości 2 000 kalorii. Wszystkie próbki wegańskie z serem mają taką samą ilość węglowodanów na porcję - 2 g, co nie jest znaczącym źródłem węglowodanów.

Informacje o wartościach odżywczych - Białko

Twój tłuszcz, kości i mięśnie zawierają białko, a także twoją krew, hormony i enzymy. Klinika Mayo zaleca, aby dzienna dawka białka wynosiła od 10 do 35 procent całkowitej liczby kalorii. Vegan Muenster i mozzarella zawierają 1 g białka, podczas gdy wegański cheddar ma 2 g białka. Aby uzupełnić dietę wegańską, aby zawierała gęstszą ilość białka, użyj wegańskiego sera do fasoli lub roślin strączkowych.

Porównanie

W porównaniu do zwykłych serów lub serów wyprodukowanych z mleka krowiego, należy pamiętać o kilku istotnych różnicach podczas używania wegańskich serów w przepisach. Weganie. net dokonał przeglądu różnych rodzajów sera, oceniając je pod względem smaku i "topnienia". Sery wegańskie nie rozpływają się tak samo jak tradycyjne sery, a witryna ostrzega, że ​​faktura serów wegańskich może Cię rozczarować, jeśli porównasz ją do sera mlecznego.Ponadto niektóre marki uznano za słone, mdłe lub ciastowate. Aby uzyskać najlepsze wyniki, witryna sugeruje topienie sera w wysokich temperaturach.