Informacje o sosie hoisin Informacje o żywieniu

Sos Hoisin jest podstawą azjatyckiej kuchni. Jest powszechnie stosowany jako sos zanurzeniowy lub w przepisach, takich jak kaczka po pekińsku i mu shu. Sos Hoisin ma słodko-kwaśny smak z cukru, octu i sfermentowanych ziaren soi. Chociaż możesz nie brać pod uwagę odżywczej zawartości przypraw takich jak sos hoisin, mogą one dodawać kalorie i dramatycznie zwiększać zawartość sodu w posiłku.

Wideo dnia

Wielkość porcji i kalorie

Bez względu na to, co jesz, czy to worek chipsów, czy łyżka sosu hoisin, ważne jest, aby przeczytać Nutrition Fakty etykiety żywności dla zawartości kalorii na porcję. Spożywanie 50 dodatkowych kalorii dziennie może prowadzić do 5 kilogramowego przyrostu masy ciała w ciągu roku. Jedna porcja sosu hoisin marki Dynasty wynosi 2 łyżki., a każda porcja zawiera 50 kalorii. Ważne jest również zwrócenie uwagi na wielkość porcji. Jeśli planujesz użyć więcej niż 2 łyżki stołowe., niż musisz dostosować spożycie kalorii przez resztę dnia, aby pozostać w granicach dziennego limitu kalorii.

Sód

Większość chińskich pokarmów zawiera duże ilości sodu. Każda porcja sosu hoisin marki Dynasty zawiera 410 mg sodu. Jako składnik przyprawy i przepisu, sos hoisinowy znacząco przyczynia się do wysokiej zawartości sodu w chińskiej żywności. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia sodu do mniej niż 1, 500 mg dziennie. Wysokie spożycie sodu powoduje, że organizm zatrzymuje płyny i zwiększa ciśnienie krwi. Włączając posiłek bogaty w sód do diety, staraj się zrównoważyć spożycie, wybierając produkty o niskiej zawartości sodu w innych posiłkach.

Węglowodany, tłuszcze i białko

Każda porcja sosu hoisin marki Dynasty zawiera 9 g węglowodanów, 9 g cukru, 1 g tłuszczu i 1 g białka. Podczas gdy sos hoisinowy jest praktycznie beztłuszczowym przyprawą, zawiera on duże ilości cukru. Cukier jest drugim składnikiem wymienionym na etykiecie żywnościowej Dynasty po wodzie. Składniki są wymienione w kolejności malejącej masy, dzięki czemu cukier jest podstawowym składnikiem sosu hoisin. Glazura cukru bardzo szybko i oferuje bardzo mało wartości odżywczej poza kaloriami.

Składniki

Oprócz cukru, inne składniki sosu hoisin marki Dynasty obejmują biały ocet destylowany, soję, ryż, czosnek, sól, olej sezamowy, karmelowy kolor, cebulę, czerwoną paprykę chili, gumę ksantanową, przyprawy, naturalny smak, kwas cytrynowy, anyż, benzoesan sodu, autolizowane drożdże, imbir i korzeń lukrecji. Podczas gdy wiele składników brzmi znajomo, niektóre z mniej znanych składników są wykorzystywane do poprawy wyglądu i trwałości sosu hoisin. Na przykład guma ksantanowa zagęszcza sos hoisinowy, podczas gdy benzoesan sodu działa jako środek konserwujący.