Odżywianie twarogowe

Serowy twaróg - lub po prostu skrzep, jak się czasem nazywa - wytwarza się, gdy serwatka jest osuszana w kadziach do sera. Ta świeża forma sera jest zwykle najlepsza po zjedzeniu w ciągu pięciu dni od zakupu, zauważa ser Golden Age. Zrozumienie składu odżywczego skrzepu serowego pomoże ci zobaczyć, w jaki sposób smakowite smakołyki mogą pasować do Twojej diety.

Wideo dnia

Rozmiar porcji sera

Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, niezbędne jest określenie właściwego rozmiaru porcji skrzepu serowego. W rzeczywistości 1 uncja - czyli około 28 gramów - równa się jednej porcji twarogu, zauważa Henning's Wisconsin Cheese. Porównanie podawania twarogu serowego do domowego może ułatwiać utrzymanie rozmiarów porcji. Common Health informuje, że jedna porcja twarogu jest równa wielkości czterech kostek.

Liczba kalorii

Określenie kaloryczności określonej żywności - takiej jak skrzepy sera - może pomóc w utracie, utrzymaniu lub nawet przybieraniu na wadze. Każda porcja twarogu zawiera około 110 kalorii, z których 80 pochodzi z tłuszczu. Ponadto, z 9 gramów całkowitej ilości tłuszczu znalezionego w porcji twarogu serowego, 5 z nich jest nasyconych. Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób serca. Skrzep serowy dostarcza również 7 gramów białka w jednej porcji, zauważa Henning's Wisconsin Cheese. Białko daje około 30 kalorii. Kobiety i mężczyźni w wieku powyżej 18 lat są ogólnie zachęcani do otrzymania odpowiednio 46 gramów i 56 gramów białka dziennie.

Witaminowe sklepy

Twarogi z sera zawierają śladową ilość witaminy A. Wisconsin Cheese Henninga podaje, że jedna porcja sera twarogowego zapewnia 6 procent dziennej wartości witaminy A - lub około 300 międzynarodowych jednostki. Większość zdrowych osób dorosłych powyżej 18 roku życia jest zachęcana do codziennego przyjmowania 5 000 jednostek witaminy A dziennie. Oprócz tego, że jest niezbędna dla zdrowia oczu, witamina A pomaga w produkcji i aktywności białych krwinek, wzmaga wzrost komórek i może zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów raka.

Sklepy mineralne

Skwaśniały ser zawierają także pewne minerały, w tym sód i wapń. W rzeczywistości ci, którzy spożywają jedną porcję skrzepu serowego, mogą spożywać około 180 miligramów sodu lub około 7 procent dziennej wartości tego składnika odżywczego. Ponadto każda porcja skrzepów serowych zapewnia 20 procent dziennej wartości wapnia - lub około 200 miligramów składnika odżywczego. Wapń pomaga w promowaniu funkcji mięśni i nerwów oraz wydzielania hormonów, a także pomaga w rozwoju i utrzymaniu kości w ciele.