Dieta, która pomaga schudnąć i zachować zdrowy umysł

Dieta oparta na roślinach może być najlepszą dietą, o której nigdy nie słyszałeś (lub całkowicie odeszła, ponieważ uważasz, że to kolejna moda). Zanim zaczniesz przewracać oczami, wysłuchaj mnie. Ostatnie badania wykazały, że dieta oparta na roślinach jest dobra nie tylko dla ciała, ale także dla umysłu. Więc co jest w diecie? Zanim zaczniesz myśleć, że to tylko modna wersja diety wegetariańskiej, pomyśl jeszcze raz. Niektórzy nawet mylą się z weganizmem. Jednak to nie jest żadna z tych rzeczy.

Dieta oparta na roślinach składa się z warzyw, owoców, fasoli, roślin strączkowych i wszystkich innych dobrych rzeczy, ale obejmuje również produkty pochodzenia zwierzęcego - które mogą być w postaci mleka, jaj i sera lub nawet mięsa. Blogerka oparta na roślinach Pixie powiedziała mi niedawno, że bycie „opartym na roślinach jest łatwiejsze [niż bycie wegetarianinem lub weganinem], ponieważ jest elastyczne i pozwala grać z produktami dla zwierząt mniejszościowych”. Kontynuuj przewijanie, aby uzyskać korzyści wynikające z diety opartej na roślinach i umysłu.

To jest dobre dla twojego ciała

Cóż, „duh”, możesz pomyśleć… już ci to powiedziałem. Ale ta dieta ma wiele korzyści zdrowotnych.Po pierwsze, występuje mniejsze ryzyko chorób serca, pod warunkiem, że dieta roślinna jest bogata w produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa. Według ostatnich badań przeprowadzonych przez The Journal of the American College of Cardiology, „przestrzeganie diety opartej na roślinach wiązało się z mniejszym ryzykiem chorób serca”, chociaż zauważyła, że choć nie wszystkie produkty pochodzenia roślinnego są jednakowo zdrowe, dieta, która nie zawierała produktów o wysokiej zawartości cukru, była najlepsza.

Jest to dodatek do wyników Harvard Medical School z 2012 r. Dotyczących spożycia czerwonego mięsa. Uczestnicy, którzy jedli najwięcej czerwonego mięsa „mieli tendencję do młodszej śmierci i częściej umierali z powodu chorób układu krążenia i raka”, co jest kolejnym powodem, aby zacząć ograniczać liczbę produktów zwierzęcych w diecie.

To jest dobre dla twojego mózgu

Istnieją dwie diety oparte na roślinach, które ostatnio trafiły na czołówki gazet, jeśli chodzi o pomoc w funkcjonowaniu mózgu. Zarówno dieta śródziemnomorska (składająca się z owoców, warzyw, orzechów, oliwy z oliwek, produktów pełnoziarnistych, ryb i ubogich w czerwone mięso i nabiał), jak i dieta MIND (ulepszenie na Med, w którym priorytetem są zielone warzywa liściaste, orzechy, fasola, całe zboża, owoce morza, drób i oliwa z oliwek, ale eliminuje czerwone mięso, wszystko, co przetworzone i masło), wyszło na wierzch z powodu funkcji mózgu i związanego z wiekiem pogorszenia funkcji poznawczych.

Badanie opublikowane w zeszłym tygodniu w Journal of the American Geriatrics Society stwierdzili, że patrząc na dane dotyczące diety od prawie 6000 osób dorosłych, „większe przestrzeganie diety MedDiet i MIND było niezależnie związane z lepszą funkcją poznawczą i niższym ryzykiem upośledzenia funkcji poznawczych”.

Łatwo to zrobić

Nie potrzebujemy eksperta, który powiedziałby nam, że po prostu wycinanie, a nie wycinanie, znacznie ułatwia trzymanie się diety opartej na roślinach. Jednakże, choć ograniczone spożycie mięsa i podnosząc owoce i warzywa to jedno, to kolejne, aby zapewnić ci wystarczającą ilość białka i witaminy D. Rozmawialiśmy z profesjonalnym dietetykiem Jo Traversem o tym, jak zapewnić sobie właściwą równowagę.

Travers wyjaśnia, że podczas gdy dieta roślinna jest zdrowa, „wiele białek roślinnych nie ma aminokwasów [potrzebujesz], jeśli chcesz stworzyć komórkę mięśniową. Jednak fasola na grzance, ryż i groszek, soczewica i naan chleb, to proste posiłki, które pomogą dostarczyć potrzebnych aminokwasów. ” Ponadto chcesz mieć pewność, że otrzymasz odpowiednią ilość żelaza, witaminy B12, cynku i wapnia. Chociaż można uzyskać wapń i cynk z fasoli, ciecierzycy, soczewicy i ciemnej zieleni, a można znaleźć żelazo w orzechach, Travers nadal zaleca przyjmowanie suplementu niezbędnego B12.

Plant-Based Pixie pomógł również zrozumieć, co dieta może polegać na stwierdzeniu, że zamiast liczyć kalorie, jej główny nacisk jest zawsze skupiony na smaku i tym, co smakuje mi dobrze. Po prostu upewniam się, że jest wiele kolorów i warzyw oraz jakiejś formy Zwykle mogę powiedzieć, czego mi brakuje. Fasola i rośliny strączkowe to mój zwykły sposób. Od czasu do czasu biorę B12, ponieważ nie jem mięsa ani ryb.

Jest bardziej towarzyski niż inne diety

Jak udokumentowałem w zeszłym roku, wychodzenie na obiad, gdy jesteś weganinem, może być bardzo ograniczające. Jednakże, podczas gdy opcje wegetariańskie są obfite, jest to nawet lepsza wiadomość dla zwolenników diety opartych na roślinach, ponieważ nadal można się tu bawić z odrobiną produktów mięsnych.

To jest dobre dla środowiska

To może nie być najważniejszym powodem rezygnacji z czerwonego mięsa, ale istnieje kilka badań, które wskazują, że rezygnacja z mięsa, w szczególności wołowiny, zdziała cuda na rzecz zmniejszenia globalnego ocieplenia. Badania prowadzone przez Oxford Martin School wykazały, że „powszechne przejście na wegetarianizm zmniejszy emisję o prawie dwie trzecie”. Główny autor, Marco Springmann, MD, ujawnił, że „system żywnościowy jest odpowiedzialny [obecnie] za ponad jedną czwartą wszystkich emisji gazów cieplarnianych, a zatem jest głównym motorem zmian klimatycznych”.

Przekonany, aby przejść na rośliny? Przewijaj nasz przewodnik po najlepszych książkach.