Jak przetestować pieczenie drożdży, aby zobaczyć, czy jest dobre

Drożdże to żywy organizm, a drożdże piekarnicze są gatunkiem drożdży wykorzystywanych do wypieku w celu wypiekania wypieków. Suche drożdże piekarnicze to granulki nieaktywnych drożdży. Przed użyciem tych drożdży piekarze często testują go, aby upewnić się, że jest on nadal żywy. Proces testowania drożdży w celu sprawdzenia, czy jest nadal świeży i aktywny, jest znany jako proofing i można go wykonać w kilku prostych krokach.

Wideo dnia

Krok 1

Sprawdź datę ważności na opakowaniu drożdży, aby upewnić się, że nie wygasł.

Krok 2

Wlej 1/2 szklanki ciepłej wody do małej miski lub filiżanki. Woda powinna mieć od 110 do 115 stopni Farenheita.

Krok 3

Rozpuścić 1 łyżeczkę cukru w ​​ciepłej wodzie.

Krok 4

Dodaj 2 1/4 łyżeczki drożdżowej i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 5

Pozwól usiedzieć 5 minut.

Krok 6

Sprawdź, czy mieszanka drożdżowa jest spieniona i szampańska. Jeśli tak, drożdże są aktywne.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Mała miska lub kubek
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 2 1/4 łyżeczki drożdżowej
• Łyżka
• 1 łyżeczka cukru

Wskazówki

• Jeśli nie masz termometru z odczytem natychmiastowym, możesz przybliżać temperaturę wody, wybierając wodę, która będzie przyjemnie ciepła, jeśli na nadgarstku zostanie kilka kropel.

Ostrzeżenia

• Jeśli drożdże nie pienią się lub nie pęcznieją po 10 minutach, prawdopodobnie drożdże nie są dobre. Nie używaj tych drożdży.