To siemię lniane Dobry dla dzieci?

Siemię lniane i olej lniany mają wiele zalet zdrowotnych dla dzieci i dorosłych. W ramach zrównoważonej diety, siemię lniane zapewnia bogate źródło prekursorów kwasów tłuszczowych omega-3. Siemię lniane i olej lniany są dobrym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Ponadto są one wszechstronne i dostępne w kilku różnych formach, dzięki czemu można łatwo włączyć siemię lniane do wielu różnych przepisów.

Wideo dnia

Kwasy tłuszczowe omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 są szczególnie ważne dla dzieci, ponieważ mają one krytyczne znaczenie dla funkcjonowania mózgu, a także prawidłowego wzrostu i rozwoju. Omega-3 są wbudowane w błony komórek nerwowych w mózgu i siatkówce oka. Ciało twojego dziecka nie może wytworzyć tych kwasów tłuszczowych, więc muszą one być otrzymane z jej diety. Oprócz ryb zimnowodnych, oleje orzechowe, w tym siemię lniane, są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.

Mielone siemię lniane dostarcza kwas alfa-linolenowy lub ALA, blok budulcowy dla kwasów tłuszczowych omega-3. Ciało twojego dziecka przekształca ALA w kwasy tłuszczowe omega-3. Każda łyżka zmielonego siemienia lnianego zawiera około 1,8 grama omega-3 rośliny. Jednakże, siemię lniane musiałoby być spożywane w znacznie większych ilościach, aby osiągnąć poziom kwasów omega-3 dostarczony przez olej rybny. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland, ryby są lepszym źródłem, ponieważ zapewniają omega-3 już w formie, jakiej potrzebuje organizm Twojego dziecka. Dlatego najskuteczniejszym sposobem na zwiększenie poziomu omega-3 u dzieci jest suplement olej z ryb. Wiele marek udostępnia je w przyjemnych smakach, które przemawiają do dzieci.

Białko i włókno

Jedna uncja lub około 4 łyżki. mączki z siemienia lnianego dostarcza około 6 g białka i 8 g błonnika. Niektóre dzieci i dorośli doświadczają objawów żołądkowo-jelitowych, gdy dodają do swojej diety wysokie źródła błonnika, takie jak siemię lniane. Zacznij od niewielkich ilości, aby zmniejszyć te objawy.

Korzyści zdrowotne

Pokarmy bogate w kwasy omega-3 mogą pomóc w ograniczeniu wytwarzania zapalnych prostaglandyn. W niektórych badaniach wykazano, że kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają nasilenie zaburzeń zapalnych, takich jak dziecięca astma, reumatoidalne zapalenie stawów, migrenowe bóle głowy i osteoporoza. Siemię lniane jest również jednym z najbogatszych źródeł pokarmowych lignanów, klasy fitoestrogenów, które pomagają chronić przed rakiem piersi, prostaty i jelita grubego.

Zastosowanie

Całe ziarna lnu nadają potrawom orzechowy posmak i chrupiącą teksturę, ale zmielone nasiona są łatwiej trawione. Mogą być posypane sałatkami lub płatkami zbożowymi. Siemię lniane składa się z przedpotopowych siemię lniane. Dr Sears zaleca dodanie pełnego lub mielonego siemię lniane do ciasta na muffinki lub ciastka lub ciasta na chleb. Olej lniany nie powinien być używany do gotowania, ponieważ nie jest stabilny w wysokich temperaturach.Może być dodawany do warzyw po ugotowaniu lub używany jako sos sałatkowy. Olej lniany można również dodać do koktajlu śniadaniowego.

Rozważania

Olej lniany szybko jełczeje, więc kupuj małe ilości na raz. Przechowuj nasiona lub olej w lodówce w nieprzezroczystym pojemniku i minimalizuj ekspozycję na światło, ciepło i powietrze. Użyj świeżo zmielonych nasion w ciągu kilku dni i odrzuć wszelkie nasiona lnu, które wywołują nieprzyjemny zapach.