Papa John's Nutrition Facts for Whole Wheat Pizza

Założona w 1984 roku przez "Papę" Johna Schnattera restauracja "Papa John" kieruje się zasadą "Better Ingredients, Better Pizza. "Ta zasada pozwoliła Papie Johnowi rozwinąć się w krajową sieć pizzerii oferującą różnorodne tradycyjne i specjalistyczne pizze, które można dostarczyć na wyciągnięcie ręki. Jednym z najbardziej znaczących dodatków do menu Papa Johna była skorupa pełnoziarnista wykonana ze 100% pełnych ziaren.

Wideo dnia

Funkcja

Papa John's oferuje do wyboru cztery skorupy - ręcznie wytłaczaną oryginalną, cienką skórkę, skórki z patelni i pełnoziarnistą. Dodanie całej skorupy pszenicy do listy skórki daje klientom "zdrowszy" wybór skórki. Wszystkie opcje pizzy Papa John można zamówić z całą skórką z pszenicy.

Cechy

Skórę z całych pszenicy wytwarza się, łącząc określone ilości 100% pełnych ziaren, wysokobiałkowej mąki i przefiltrowanej wody. Ta mieszanka składników nadaje skórze z całej pszenicy podobny wygląd i fakturę do ręcznie rzucanej oryginalnej skorupy.

Rozmiar

Pizza z całych pszenicy zawiera podobną ilość kalorii, węglowodanów i tłuszczów nasyconych, co oryginalna pizza na bazie skorupy. Prawie 50 procent kalorii pochodzi z węglowodanów, 35 procent pochodzi z tłuszczu, a ostatnie 15 procent pochodzi z białka. Na przykład, cała pszenna pizza pepperoni zawiera 300 kalorii na plasterek z 37 g węglowodanów i 4 g nasyconego tłuszczu.

Korzyści

Podczas gdy większość makroskładników odżywczych - węglowodanów, tłuszczu i białka - jest podobnych do innych skórek, główną różnicą w całej skorupie pszenicznej jest zwiększona ilość błonnika. Przykładowo pizza z całego sera z pszenicy zawiera 5 g błonnika pokarmowego na 20 procent zalecanego dziennego spożycia, podczas gdy cienka skórka pizzy pepperoni zawiera tylko 1 g błonnika pokarmowego na 4 procent zalecanego dziennego spożycia.

Rozważania

Pieczywo pełnoziarniste Papa John nadal zawiera znaczne ilości nasyconego tłuszczu i sodu z jedynie ograniczonymi ilościami witamin i minerałów. Jedna porcja całej pizzy pepperoni zawiera 790 mg sodu, a oryginalna pizza z pepperoni zawiera 810 mg. 730 mg sodu na pizzę z całego sera pszennego zapewnia 30 procent dziennego zalecanego spożycia, a 3. 5 g nasyconego tłuszczu dostarcza 18 procent.