Wieprzowiny Odżywki z polędwicy

Mięso służy jako jedno z głównych źródeł białka w diecie wielu Amerykanów, a wybór chudego mięsa pomaga w zdrowym podnoszeniu spożycia białka. System University of Michigan Heath podkreśla polędwicę wieprzową jako opcję chudego mięsa, zapewniając mniej tłuszczu alternatywę dla innych kawałków, takich jak kotlety wieprzowe lub boczek. Zjeść polędwiczki wieprzowe, a wprowadzisz więcej witamin, minerałów i innych składników odżywczych do diety

Wideo dnia

Kalorie, białko i tłuszcze

Polędwiczki wieprzowe mają stosunkowo mało kalorii; 3-uncja, z usuniętym tłuszczem, zawiera tylko 93 kalorie. Około trzy czwarte tych kalorii pochodzi z 17 gramów białka z polędwicy. Możesz użyć tego białka do produkcji hormonów, a także do utrzymania silnych tkanek. Polędwiczka wieprzowa zawiera również 1,8 grama tłuszczu na porcję, co stanowi 17 procent jego kalorii. Tłuszcz pomaga wchłaniać witaminy z jedzenia, a także zapewnia energię potrzebną do wspierania aktywnego trybu życia.

Essential Minerals

Jedz polędwiczki wieprzowe jako dobre źródło niezbędnych minerałów selenowych i fosforu. Selen pomaga regulować metabolizm poprzez kontrolowanie aktywności hormonów tarczycy, a także chroni komórki, które wyściełają naczynia krwionośne przed uszkodzeniem. 3-uncjowa porcja polędwiczki wieprzowej zawiera 26 2 mikrogramów selenu lub 48% zalecanego dziennego spożycia. Fosfor obfity w polędwicę wieprzową pomaga kontrolować aktywność enzymu, tworzy składnik DNA i przyczynia się do silnej tkanki kostnej. Każda porcja zawiera 210 miligramów, co stanowi 30 procent dziennego zalecanego spożycia fosforu.

Niezbędne witaminy

Polędwiczki wieprzowe znacznie zwiększają spożycie tiaminy, zwanej także witaminą B-1, i zawiera cholinę. Tiamina w twojej diecie aktywuje koenzymy, twoje komórki muszą wykonać cykl Krebsa, serię reakcji chemicznych, które pomagają wytwarzać energię. Każda 3-uncyjna porcja polędwiczki wieprzowej dostarcza Ci 0,85 miligramów tiaminy - 77 procent zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 71 procent dla mężczyzn. Zawartość choliny w polędwicy wieprzowej wspomaga komunikację komórek nerwowych i pomaga organizmowi w metabolizowaniu cholesterolu. Spożywanie 3 uncji polędwiczki wieprzowej zwiększa spożycie choliny o 69 miligramów. Stanowi to 13 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 22 procent dla kobiet.

Wskazówki dotyczące przygotowania i gotowania

Polędwicę należy schudnąć jak najdłużej przez przycięcie wszelkich widocznych tłuszczów przed gotowaniem i wybranie zdrowych opcji gotowania - takich jak pieczenie lub grillowanie - które nie wymagają użycia dodatkowego tłuszczu. Zamiast przyprawiać wieprzowinę sosem barbecue, który może zawierać dodatek cukru lub tłuszczu, dodać smaku z suchym natrzeć papryki, czosnku w proszku i czerwonej papryczki chilli.Ewentualnie ugotuj swoją polędwicę wieprzową w powolnym piecu, wraz z jabłecznikiem, pokrojonymi jabłkami i całą żurawiną, na słodkie i sycące danie główne. Zawsze gotuj swoją wieprzowinę, dopóki nie osiągnie wewnętrznej temperatury 145 stopni Celsjusza, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność, zaleca amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków.