Plusy i minusy koktajli proteinowych

Koktajle proteinowe przemawiają do sportowców i dietetyków jako łatwy sposób na budowanie mięśni lub schudnięcie. Dostępne jako wstępnie zmieszane, gotowe do spożycia produkty oraz jako proszki białkowe do zmieszania z wodą, mlekiem lub innymi płynami, mogą stanowić szybki, wygodny substytut posiłku lub uzupełnienie diety. Przed podjęciem decyzji o stosowaniu koktajli białkowych należy rozważyć zalety i wady tych produktów.

Wideo dnia

Nadmiar kalorii

Większość dorosłych Amerykanów otrzymuje więcej niż wystarczającą ilość białka poprzez źródła dietetyczne, mówi Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Dla zdrowych dorosłych oznacza to około 46 gramów dziennie dla kobiet i około 56 gramów dziennie dla mężczyzn. Jedzenie zaledwie 3 uncji mięsa z 21 gramami białka; 1 szklanka mleka z 8 gramami; 1 szklanka suchej fasoli z 16 gramami; i 1 szklanka jogurtu z 11 gramami białka dostarcza 56 gramów białka, wystarczającą dla zdrowego mężczyzny na jeden dzień. Dlatego, o ile dana osoba nie potrzebuje dodatkowego białka z powodu choroby, zaawansowanego wieku, zabiegu odchudzania lub treningu sportowego, dodanie koktajli proteinowych do odpowiednio zbilansowanej diety również zwiększa spożycie kalorii, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Niektóre koktajle zawierają również niedopuszczalne ilości cukru dla niektórych osób. Z drugiej strony, zdrowy osobnik może używać koktajlu białkowego jako substytutu posiłku bez dodawania dodatkowych kalorii.

Nadmierne spożycie białka

Osoba powinna omówić swoje zapotrzebowanie na białko z dietetykiem lub dostawcą opieki zdrowotnej przed określeniem zapotrzebowania na koktajle proteinowe lub inne suplementy białkowe. Jeśli osoba już zużywa wystarczającą ilość białka poprzez pokarm, dodanie jednego lub więcej koktajli proteinowych dziennie przez dłuższy czas może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Kiedy białka rozkładają się w organizmie, wątroba i nerki muszą pracować ciężej, aby wydalać odpady, potencjalnie powodując lub pogarszając chorobę w tych narządach. Jeśli dana osoba ogranicza również węglowodany, powstałe w wyniku tego niedobory błonnika i składników odżywczych mogą powodować zaparcia i zapalenie uchyłka i mogą zwiększać ryzyko niektórych typów raka. Z drugiej strony, osoba o zwiększonym zapotrzebowaniu na białko może używać koktajli białkowych jako dogodnych sposobów na spełnienie jego wymagań.

Koszt

Ceny detaliczne różnią się znacznie między proszkami białkowymi i wstępnie wymieszanymi koktajlowymi białkami, więc poszczególne osoby powinny wziąć pod uwagę koszt jednej porcji przed wyborem konkretnego produktu. Ogólnie rzecz biorąc, proszki kosztują mniej za porcję niż koktajle gotowe do spożycia, ale całkowity koszt dodatków - mleka lub substytutów mleka, owoców i środków aromatyzujących, jeśli występują - musi być uwzględniony w obliczeniach. Osoby powinny również brać pod uwagę jakość źródła białka, ponieważ niepełne białka mogą kosztować mniej niż pełne białka, ale nie zapewniają wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi.Spożywanie niskotłuszczowych, wysokobiałkowych produktów spożywczych, takich jak chude mięso i mięso z kurczaka, może kosztować mniej niż zakup produktów zawierających białko.

Smak

Mimo, że proszki proteinowe i koktajle gotowe do spożycia występują w różnych smakach, a także w niesmakowanych formach, często trudno jest znaleźć produkt, który będzie wyglądał zachęcająco. Smak piersi z kurczaka jest stosunkowo przewidywalny, w zależności od preparatu, ale koktajle proteinowe z czekolady wytwarzane przez różnych producentów mogą być w zakresie od przyjemnego do nieprzyjemnego, w zależności od indywidualnych upodobań. Na szczęście dodanie owoców i aromatów może poprawić smak wielu koktajli proteinowych.