Strony Skutki jedzenia tłuszczów Żywności

Tłuszczowe pokarmy mogą powodować natychmiastowe skutki uboczne, takie jak gaz, wzdęcia, kwaśny ponowny napływ i zgagę oraz długotrwałe skutki, takie jak zwiększone ryzyko chorób serca. Podczas gdy niektóre tłuszcze są niezbędne dla dobrego samopoczucia, inne powinny być ograniczone. Przewodnik po zdrowiu w New York Times zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i trans oraz spożywanie nienasyconych, opartych na roślinach tłuszczy, takich jak oliwa z oliwek i orzechy, w celu poprawy samopoczucia. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy uzyskać szczegółowe wskazówki od pracowników służby zdrowia.

Wideo dnia

Gaz i drażnienie

Gaz jest naturalną częścią procesu trawienia. Nadmierny gaz może jednak powodować dyskomfort i zażenowanie. Według National Digestive Diseases Information Clearinghouse, tłuste pokarmy mogą opóźniać opróżnianie żołądka i powodować dyskomfort i wzdęcia w jamie brzusznej. Po zjedzeniu żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, osoba może częściej wydychać lub przepuszczać gaz lub odczuwać gromadzenie się gazu, ból i obrzęk w okolicy brzucha. Spożywanie dużych ilości tłustych potraw zwiększa ryzyko wystąpienia gazów, wzdęć i związanych z nimi objawów. Smażone w głębokim tłuszczu tłuste produkty, takie jak frytki i przetworzone mięsa, takie jak bekon i kiełbasa, zawierają również duże ilości sodu, co może dodatkowo zaostrzyć gaz i wzdęcia.

Refluks kwaśny i zgaga

Refluks kwaśny występuje, gdy kwas żołądkowy regurgitates z powrotem do przełyku, wywołując gorzki posmak, trudności w połykaniu, nudności i / lub zgaga. Od czasu do czasu refluks kwaśny jest zwykle łagodny i leczony lekami zobojętniającymi lub środkami odżywczymi, takimi jak ulepszone nawyki żywieniowe. Częste refluks żołądkowy jest główną cechą przewlekłego schorzenia zwanego GERD - refluks żołądkowo-przełykowy. Tłuszczowe pokarmy są częstymi wyzwalaczami objawów refluksu i zgagi, jak podaje University of Maryland Medical Center. Duże znaczenie może mieć również spożywanie dużych posiłków i ćwiczenia krótko po zjedzeniu tłustych potraw. Tłuste pokarmy są również związane ze zwiększonym ryzykiem niezdrowego przyrostu masy ciała i otyłości - dodatkowe czynniki ryzyka refluksu, zgagi i GERD.

Zwiększone ryzyko choroby

Tłusta żywność zawierająca tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i / lub cholesterol są związane ze złym stanem serca i zwiększonym ryzykiem wysokiego cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi i zatrzymania akcji serca. Nadmierna konsumpcja niezdrowych tłuszczów jest również głównym czynnikiem ryzyka chorób serca, wiodącej przyczyny zgonów w Ameryce, zgodnie z New York Times Health Guide. Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol obejmują wołowinę, tłuszcz wołowy, jagnięcinę, cielęcinę, mięso narządów, tłuszcz drobiowy, pełne mleko, masło, śmietanę i żółtka jaj. Przetworzone produkty spożywcze, takie jak komercyjnie przygotowane ciastka, ciasta, chipsy, krakersy i fast food, są głównymi składnikami tłuszczów trans.Spożywanie ponad 10 procent dziennej dawki kalorii w postaci tłuszczów nasyconych i 1 procent w postaci tłuszczów trans zwiększa ryzyko problemów zdrowotnych związanych z tłuszczem.