Jedzenie bez kwasu foliowego

Kwas foliowy, znany również jako kwas foliowy lub witamina B-9, jest substancją rozpuszczalną w wodzie, odpowiedzialną za wspomaganie przemiany materii węglowodany do glukozy, do wykorzystania jako energia. Kwas foliowy może być wytwarzany przez bakterie jelitowe, więc jeśli zdrowie okrężnicy jest idealne, samo ciało jest źródłem kwasu foliowego. Folian pochodzi od łacińskiego słowa folium, co oznacza "liście", które jest najbardziej znanym źródłem diety kwasu foliowego. Zielone liściaste pokarmy, takie jak szpinak, jarmuż i boćwina, zawierają tę witaminę, a także inne zielone warzywa, takie jak brokuły i szparagi. Wiele innych naturalnych i pełnych produktów spożywczych zawiera kwas foliowy, taki jak pełne ziarna i fasola. Produkty, które zostały przetworzone i zapakowane normalnie nie zawierają żadnego kwasu foliowego.

Wideo dnia

Wypieki

O ile nie zaznaczono "pełnoziarnisty", "większość wypieków, takich jak białe pieczywo, rogaliki, bułeczki, babeczki i krakersy, jest kwasem foliowym" Całe ziarna zwykle zawierają pewną ilość witaminy, ale gdy te ziarna zostaną przetworzone w produkt mączny, a następnie ugotowane w wysokich temperaturach, nie są już źródłem kwasu foliowego, a pełnoziarniste produkty, które są mniej przetworzone, mogą nadal zawierać trochę papryki Sprawdź etykietę informacji o wartości odżywczej na wypiekach w celu uzyskania informacji o produkcie

Cukierki i słodycze

Artykuły spożywcze, takie jak cukierki, słodycze i czekoladki, nie zawierają Są to produkty wytwarzane przeważnie z cukru, który nie jest dietetycznym źródłem witaminy B-9. Cukierki, które nie zawierają kwasu foliowego, obejmują gumy, twarde cukierki, czekoladę, kandyzowany popcorn, żelki, gumę do żucia i cukier. Desery, takie jak ciasta, instant puddingi i galaretki nie zawierają żadnych dietetycznych fo kwas licowy. Napoje, takie jak koktajle soku i napoje gazowane, które zawierają duże ilości cukru, nie zawierają kwasu foliowego.

Mięso i produkty mięsne

Mięso z kurczaka i wołowiny, a także wieprzowina, indyk i dziczyzna nie zawierają żadnego kwasu foliowego. Inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, w postaci sera, mleka i jogurtu nie zawierają kwasu foliowego, chyba że zostały specjalnie wzbogacone w celu włączenia tej witaminy. Narządy, takie jak wątroba i nerki, zawierają kwas foliowy i inne witaminy z grupy B. Zobacz etykietę informacji o wartości odżywczej na opakowaniu w celu uzyskania informacji o konkretnym produkcie. Ryby i owoce morza takie jak łosoś, tuńczyk i krewetki również nie są źródłem dietetycznego kwasu foliowego.