Odżywianie chlebem bananowym

Chleb bananowy jest zwykle wytwarzany z mąki, cukru, bananów, przypraw, proszku do pieczenia i masła, margaryny lub oleju. O ile nie robisz tego z mąki pełnoziarnistej lub nie dodajesz orzechów włoskich, chleb bananowy dostarcza kalorii, ale bardzo niewiele niezbędnych składników odżywczych. Dlatego najlepiej jest jeść chleb bananowy jako małą przystawkę lub deser i nie używać go do zastąpienia śniadania lub zdrowych przekąsek. O ile nie określono inaczej, podane wartości dotyczą chleba bananowego bez orzechów włoskich.

Wideo dnia

Kalorie i białko

Jedna kromka lub około 60 g chleba bananowego bez orzechów włoskich zawiera 196 kalorii, pochodzących głównie z tłuszczu i węglowodanów. Chleb bananowy zawiera tylko 2,6 g białka, które dostarcza tylko 10 z 196 kalorii. Zalecana dawka, określana również jako referencyjna dieta lub DRI, dla białka na dzień wynosi 46 g dla kobiet i 56 g dla mężczyzn. Jedna kromka chleba bananowego dostarcza mniej niż 10 procent tej kwoty. Jednak zjedzenie na śniadanie jednego kromka chleba bananowego z dwoma jajecznicami przyniosłoby posiłek z blisko 15 g białka, które dostarczyłoby ponad 25 procent DRI.

Węglowodany

Większość kalorii, ponad 120, w chlebie bananowym pochodzi z węglowodanów. Istnieją trzy rodzaje węglowodanów: cukier, skrobia i błonnik. Większość węglowodanów w chlebie bananowym to cukier i skrobia, ponieważ tylko jeden kawałek zawiera. 7 g włókna. Jest to mniej niż 5 procent DRI dla błonnika, który znajduje się w żywności, takiej jak owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste. Pieczenie chleba bananowego z mąki pełnoziarnistej zamiast białej mąki zwiększyłoby zawartość błonnika, podobnie jak dodatek orzechów włoskich.

Tłuszcz

Reszta kalorii w chlebie bananowym pochodzi z 6. 3 g tłuszczu w każdym plasterku. Jeśli robisz chleb z margaryną, 1. 3 g tego tłuszczu to tłuszcz nasycony, który powinieneś spożywać w ograniczonych ilościach, ponieważ może to prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu. Jednak margaryna zawiera także tłuszcze trans, które mogą prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu, chorób serca i cukrzycy. Stosowanie olejku zdrowego dla serca zamiast margaryny zmniejszyłoby zawartość nasyconego tłuszczu do poniżej 1 gi także obniżyłoby zawartość cholesterolu z 26 mg do 0 mg.

Sód

Ponieważ do większości wypieków dodaje się sól w celu wzmocnienia innych smaków, zwykle zawierają one umiarkowane ilości sodu, a chleb bananowy nie jest wyjątkiem. American Heart Association zaleca spożywanie mniej niż 1, 500 mg sodu dziennie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jedna kromka chleba bananowego zawiera 181 mg, co stanowi 12 procent tej ilości.

Witaminy i minerały

Chociaż chleb bananowy zawiera prawdziwe banany, bogate w witaminy i minerały, nie dostarcza dużych ilości wielu z tych składników odżywczych.Jeden kawałek dostarcza mniej niż 10 procent DRI dla wszystkich witamin i minerałów oprócz selenu. Jedna kromka chleba bananowego zapewnia 13 procent DRI dla selenu, minerału, który działa jako przeciwutleniacz, wspiera tarczycę i wzmacnia układ odpornościowy. Dodanie jednej filiżanki orzechów włoskich do bochenka chleba bananowego zwiększyłoby ilość wielu witamin i minerałów, zwłaszcza miedzi, manganu i B-6. W przypadku orzechów włoskich jedna kromka chleba zapewnia ponad 20% DRI dla miedzi i manganu i 13% DRI dla B-6.