Informacje o żywieniu kiełbasy z indyka

Być może zastanawiałeś się, czy warto zastąpić kiełbasę z indyka z kiełbasy wieprzowej wartością odżywczą. Jeśli szukasz mniejszej ilości kalorii i mniej tłuszczu i sodu, a jeszcze więcej każdego innego niezbędnego minerału, zdecydowanie warto zastąpić indyka wieprzowiną. Kiełbasa indyjska zawiera także więcej białka i wyższy procent referencyjnego spożycia pokarmowego, czyli DRI, dla wielu witamin niż kiełbasa wieprzowa. Podane wartości procentowe DRI są oparte na zalecanych wartościach dziennych dla dorosłych w wieku poniżej 50 lat.

Wideo dnia

Kalorie i białko

A 100 g, lub około 3. 5 oz. porcja kiełbasy z indyka zawiera 196 kalorii, czyli prawie połowę z 339 kalorii w tej samej porcji kiełbasy wieprzowej. Około połowa kalorii w jednej porcji kiełbasy z indyka pochodzi z białka. Jedna porcja zawiera 23 9 g białka, co stanowi 52 procent DRI 46 g dla kobiet. Mężczyźni potrzebują więcej białka, 56 g, więc jedna porcja kiełbasy z indyka zapewnia 43 procent DRI dla mężczyzn. Kiełbasa wieprzowa zapewnia mniej białka, z 35% DRI dla mężczyzn i 42% dla kobiet na porcję.

Tłuszcz

Druga połowa kalorii w jednej porcji kiełbasy z indyka pochodzi z tłuszczu, którego jest 10,4 g. Kiełbasa wieprzowa zawiera prawie trzy razy więcej tłuszczu, z 28,4 g na porcję. Kiełbasa indyjska jest również znacznie niższa w tłuszczach nasyconych z 2,3 g na porcję w porównaniu do 9,20 g na porcję do kiełbasy wieprzowej. Ponieważ tłuszcze nasycone mogą przyczyniać się do powstawania blaszki miażdżycowej na ścianach tętnic, kiełbasa z indyka jest znacznie lepszym wyborem żywieniowym, jeśli jesteś narażony na choroby serca.

Sodium

Kiełbasa z indyka ma nieco mniej sodu niż kiełbasy wieprzowej, z 665 mg w przeciwieństwie do 749 mg. Maksymalne zalecane dzienne spożycie sodu wynosi 2, 300 mg. Jedna porcja kiełbasy z indyka zapewnia 28 procent tej ilości, a jedna porcja kiełbasy wieprzowej zapewnia 31 procent tej ilości. Chociaż potrzebujesz sodu do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni, zbyt wiele może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi. W tym obszarze kiełbasa z indyka stanowi ulepszenie w stosunku do wieprzowiny, ale nie jest ogromna.

Pozostałe minerały

Oprócz sodu, kiełbasa z indyka zawiera znaczne ilości innych minerałów, w tym fosforu, potasu i cynku. Jedna porcja dostarcza 29 procent DRI dla fosforu, 15 procent dla potasu i ponad 30 procent dla cynku dla mężczyzn i kobiet. Cynk wspomaga układ odpornościowy i pomaga prawidłowo smakować i pachnieć. Kiełbasa wieprzowa zawiera mniej wszystkich trzech tych minerałów, zwłaszcza cynku. Jedna porcja dostarcza 26 procent DRI dla kobiet, ale tylko 19 procent dla mężczyzn.

Witaminy

Kiełbasa z indyka ma niską zawartość witaminy C i wszystkich witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, ale zawiera większe ilości niektórych witamin z grupy B.Jedna porcja dostarcza ponad 50 procent DRI B-12, ponad 30 procent niacyny i ponad 20 procent B-6, kwasu pantotenowego i ryboflawiny. Kiełbasa wieprzowa zawiera podobne ilości wszystkich witamin z grupy B, z nieco większą ilością niacyny i nieco mniejszą ryboflawiną niż kiełbasa z indyka.