Ogórki na energię i utratę wagi

" Ogórek powinien być dobrze pokrojony w plasterki, ubrany w pieprz i ocet, a następnie wyrzucony, tak samo dobry do niczego, "zaproponował XVIII-wiecznego autora Samuela Johnsona. Komentarz Johnsona na temat ogórka przyszedł na długo przedtem, zanim selektywna hodowla wyeliminowała dużo goryczy warzyw. Autorowi brakowało również aktualnej wiedzy na temat znacznych korzyści, jakie daje teraz łagodny smak ogórka. Ogórek jest źródłem energii o powolnym uwalnianiu i silnym narzędziem w twoich wysiłkach zmierzających do utraty wagi.

Wideo dnia

Historia i tło

Chociaż ogórek jest znany ze szczególnego szacunku Brytyjczyków, jego wczesna historia leżała w regionie Morza Śródziemnego, gdzie Grecy, Rzymianie i Egipcjanie uprawiano go od około 4000 do 3000 pne Ogórek przeniósł się do Francji i ostatecznie do Anglii w 1300 roku. Został przywieziony do Nowego Świata przez Krzysztofa Kolumba i trafił na cały świat, pojawiając się w kuchniach na całym świecie w sałatkach, kanapkach, salsach, smakach i sosach, takich jak indyjska raitas i greckie tzaziki. Członek rodziny squash i kuzyn do cukinii i arbuza, ogórek nigdy nie osiągnął statusu lub popularności innych warzyw, które są spożywane na surowo, takich jak sałata, seler i marchew. Odłóżcie jednak na bok wszelkie uprzedzenia, które mogliście ukryć. Nadszedł czas, aby zaprosić pokornego ogórka na swój codzienny talerz, zwłaszcza jeśli starasz się schudnąć.

Energia, kalorie i tłuszcz

Tak jak możesz myśleć o energii słonecznej lub wiatrowej jako dostarczającej czystej energii, możesz myśleć o tym, że ogórek dostarcza czystej energii Twojemu ciału. Ogórek nie jest obciążony negatywnymi właściwościami odżywczymi, które można znaleźć w wielu produktach, które prawdopodobnie czają się w twojej lodówce i szafkach. 85 gram porcji ogórka, około ¾ filiżanki, ma zaledwie 11 kalorii. Nie ma praktycznie żadnego tłuszczu, cholesterolu ani sodu. Ma 2 gramy węglowodanów i 1 gram cukru.

Dieta może znaleźć wiele miłości w chudym kalorycznym profilu ogórka, ponieważ niewiele produktów spożywczych ma mniej kalorii niż ogórek. Nawet rzymska sałata i seler, które mają odpowiednio 14 i 12 kalorii w 85-gramowej porcji, mają więcej kalorii niż ogórek.

Odżywianie

Mimo niewielkiej kaloryczności, ogórek udaje się zapewnić dobre odżywianie. Jest doskonałym źródłem witamin A, C i K, kwasu foliowego, potasu i manganu, a także jest dobrym źródłem ryboflawiny, kwasu pantotenowego, wapnia, magnezu, fosforu i witaminy B6.

Fibra, woda i uwalnianie wolnej energii

Ogórek oferuje około 0,5 grama błonnika w 85 gramach porcji. Ten kawałek błonnika pomaga spowolnić uwalnianie kilku kalorii w ogórku, stabilizując poziom cukru we krwi i zaspokajając apetyt.Powolne uwalnianie kalorii oznacza, że ​​organizm ma energię dostępną dla niej przez dłuższy czas. To może wydawać się niewielką ilością błonnika w porównaniu do innych warzyw, ale jest ku temu powód. Według Departamentu Rolnictwa USA, ogórek zawiera prawie 97% wody. Oznacza to, że kiedy jesz ogórki, zazwyczaj zużywasz wodę z odrobiną błonnika, wolno uwalnianą energią i przyzwoitym odżywianiem. Twoje ciało korzysta z nawodnienia, a woda stłumi twój apetyt.

Widzenie jest wiarą

Być może myślisz, że ogórek może być idealnym pożywieniem dietetycznym, jeśli tylko smakował nie jak ogórek, ale bardziej jak krążki cebuli lub czekolada. Jednak łagodny smak, konsystencja i zdolność do adaptacji ogórka sprawiają, że jest on idealnym składnikiem wielu potraw, które oferują różnorodne smaki i tekstury. Dodaj pokrojony ogórek do sałatek lub kanapek i okładów na witaminy i świeżą masę. Przygotuj sałatki z ogórków, mieszając równe porcje ogórka i świeżych pomidorów oraz pół porcji zielonego pieprzu i cebuli. Najlepiej z niskokalorycznym, beztłuszczowym włoskim dressingiem. Wypróbuj przepis na ogórek raita opisany na stronie IFood. Raita to popularna indyjska przyprawa przygotowana z ogórka, jogurtu i kminku, która stanowi ostry kontrast z ostrymi curry. Czas przestać lekceważyć tego sojusznika w swoich wysiłkach zmierzających do ograniczenia apetytu i zrzucenia tych kilogramów.