Dieta bezamylo
Spisu treści:
Pojęcie diety bezamamidowej ma na celu wyeliminowanie pokarmów zawierających wysokie stężenie amylozy, jednego z bloków skrobiowych. Zasadniczo, bez użycia amylozy oznacza unikanie pszenicy i innych ziaren zbóż, ponieważ zawierają one duże ilości tej cząsteczki. Jednak chude mięso, wiele warzyw i większość owoców są dozwolone, co ułatwia wybór szerokiej gamy produktów i nadal schudnąć.
Wideo dnia
Tło
Ritchie Shoemaker, lekarz medycyny, a także lekarz medycyny, opracował dietę bezamylinową w wyniku spędzenia ponad dwóch dekad badania otyłość i nabywanie niektórych chorób z powodu chronicznej ekspozycji na neurotoksyny środowiskowe. Podejście dr Shoemakera różni się od konwencjonalnego poglądu tym, że odnosi się on do otyłości, insulinooporności i zaburzeń zapalnych, na przykład raczej jako symptomy niż diagnozy. W skrócie, uważa on, że reakcje immunologiczne na toksyny wytwarzane przez organizm w obecności choroby z Lyme, chronicznego zmęczenia, fibromialgii i innych stanów, osłabiają działanie leptyny, kluczowego enzymu zaangażowanego w percepcję głodu oraz magazynowanie i spalanie gruby.
Teoria
W swojej książce zatytułowanej "Lose the Weight You Hate", Shoemaker wyjaśnia, że dieta bezamytowa różni się od popularnej diety o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ ta ostatnia wykorzystuje tłuszcze do zwiększania produkcji leptyny., co naturalnie tłumi apetyt i zmniejszy łaknienie impulsów. Jednak Shoemaker twierdzi, że ta metoda jest nieskuteczna, ponieważ spożywanie produktów bogatych w amylozę powoduje nagły wzrost poziomu cukru we krwi i sprzyja oporności na insulinę i leptynę.
Zastosowania
Idealnym kandydatem na dietę bez amylozy jest każdy, kto cierpi na otyłość i cukrzycę oporną na insulinę lub jest na nią zagrożony, chociaż Shoemaker zauważa również, że zmniejszenie ryzyka każdego z nich również się zmniejszy. ryzyko rozwoju innych chorób. Ponadto w prezentacji przedstawionej na 7. dorocznej konferencji AACFS, która odbyła się w Madison w stanie Wisconsin w dniu 7 października 2004 r., Dr Karen Vrchota poinformowała, że niektórzy z jej pacjentów z przewlekłym zmęczeniem i fibromialgią, którzy doświadczyli wzdęć i przyrostu masy ciała jako skutki uboczne z ich leki osiągnęły znaczną ulgę po zastosowaniu diety bezamamidowej przez 10 dni.
Dopuszczalne produkty
Z wyjątkiem bananów, Shoemaker twierdzi, że wszystkie owoce mają niską zawartość amylozy. Chude mięso jest dozwolone, podobnie jak wiele warzyw. Jeśli chodzi o te ostatnie, ogólną zasadą jest przyleganie do odmian, które rosną ponad ziemią, szczególnie zielone warzywa. Ponadto, żywność o niskiej zawartości amylozy ma zazwyczaj wyższą pozycję w indeksie glikemicznym (GI), czyli pomiar szybkości rozkładania węglowodanów przez glukozę w organizmie.
Pokarmy, których należy unikać
Dieta bezamamidowa zaleca unikanie wszystkich cukrów i ziaren z wyjątkiem pewnych odmian "woskowej" kukurydzy. Inne specyficzne środki spożywcze, których należy unikać, obejmują ziemniaki, pochrzyn, marchew i inne warzywa korzeniowe; zboża zawierające żyto, pszenicę, ryż, owies lub jęczmień; oraz żywności wzbogaconej o syrop kukurydziany lub maltodekstryny.
