Cow's Milk: Czy to dla nas naprawdę złe?

Czy mleko jest dla ciebie złe? Zastanawialiśmy się przez chwilę. Jeśli chodzi o późne, mleko migdałowe może być alternatywą mleka, ale czy jest tak zdrowe, jak nam się wydaje? Nie tylko musimy myśleć o naszym zdrowiu, ale także o implikacjach środowiskowych? Zasadniczo, jako dietetyk, chcę dowiedzieć się, czy mleko krowie powinno być wyłączone z menu, czy te nie-mleczne przełączniki są tylko modą? Czy mleko orzechowe, ryżowe i sojowe są tak samo przetworzone, czy są naprawdę lepszymi, realnymi alternatywami? Jeśli pijesz mleko krowie, powinieneś także wybrać pełnotłusty nad odtłuszczony, który jest mniej przetworzony lub organiczny niż nieekologiczny?

A jeśli nie jesteś naprawdę nietolerancyjny w stosunku do laktozy, są ku temu dobre powody nie pić to? Kontynuuj przewijanie, aby dowiedzieć się, czy mleko krowie w ostatnich latach niepotrzebnie rapuje.

Ciemna strona hodowli bydła mlecznego

Przemysł rolny bardzo się zmienił na przestrzeni lat i choć lubimy myśleć o tym, że jest to bezpieczne i czyste środowisko dla zwierząt, może tak nie być. Mleko krowie od dawna uważane jest za źródło wapnia, zwłaszcza dla małych dzieci. Jednak mleko mleczne jest obecnie tak nadprodukowane, a zmiana prawa oznaczała, że ​​obecnie w UE hodowcy mleka stosują antybiotyki rutynowo, głównie w przypadku zapalenia gruczołu mlekowego (zapalenie gruczołu mlecznego i tkanki wymienia, zwykle z powodu zakażenia bakteryjnego).

Jak myślisz, dokąd wydalane są te antybiotyki? W twoje mleko, to gdzie.

czy ekologiczne mleko krowie jest lepsze?

Wykazano, że gdy ludzie przechodzą na mleko ekologiczne, będąc zdrowszymi, wykazują oznaki niedoboru jodu, co z kolei ma wpływ na zdrowie publiczne. Badania wykazały, że w organizmie zaobserwowano jedną trzecią mniej jodu. Jod jest niezbędny dla naszej tarczycy, tworząc tyroksynę - nasz główny hormon, który kontroluje wszystkie procesy metaboliczne - szczególnie tempo metabolizmu, tj. Jak szybko wypala się jedzenie z diety. Do 70% nastoletnich dziewcząt w Wielkiej Brytanii cierpi obecnie na niedobór jodu, co prawdopodobnie wynika ze spadku spożycia mleka, twierdzą naukowcy, których wyniki są opisane w czasopiśmie Chemia gastronomiczna.

Co więc może zrobić krowie mleko dla twojego zdrowia?

Raporty wykazały, że z powodu pompowania antybiotyków do mleka, wzrost hormonów wzrostu może prowadzić do raka. Zdrowie skóry to kolejna kwestia, w której badania łączyły produkty mleczne z trądzikiem i problemami skórnymi zarówno u chłopców, jak iu dziewcząt. Jeden hormon wzrostu, w szczególności IGF-1, który jest doskonały dla małych krów, jest wysoce zapalny u ludzi.

Badania powiązały IGF-1 z trądzikiem, egzemą i kilkoma innymi chorobami skóry. I wiesz, jak straszny jest cukier dla twojej skóry, więc zwrócimy uwagę, że laktoza to także cukier. Właściwości zapalne mleka mogą być szczególnie niebezpieczne dla kobiet. Badanie wykazało, że śmiertelność kobiet, które spożywały trzy porcje mleka dziennie, była dwukrotnie wyższa niż u tych, które piły mniej.

Picie mleka wiąże się z chorobą Parkinsona i Crohna. Badania są kontynuowane i jest to coś jako praktykujący, nieustannie obserwuję. Chociaż odtłuszczone mleko wydaje się mieć więcej niekorzystnych skutków dla osób cierpiących na trądzik, jeśli chodzi o implikacje, jest to samo, czy to pełnotłuste, czy odtłuszczone.

Jaka jest alternatywa?

Mleko bez mleka jest mniej przetworzone, a Ty jesteś wolny od ryzyka przyjmowania antybiotyków. To nie znaczy, że branża to eko-marzenie. Niektórzy twierdzą, że ilość wody do wytworzenia migdału powoduje globalny niedobór wody - potrzeba około 1,1 galona wody do stworzenia jednego migdału. Ale potrzeba 5.4, żeby stworzyć głowę brokuła, więc argument może trwać wiecznie.

Wszystkie alternatywne mleczka mogą również zawierać skrobie i zagęszczacze, aby poprawić ich konsystencję i trwałość. Uważaj na marki mleka migdałowego, które używają tylko 2% do 5% migdałów. Chcesz patrzeć na wysoki procent, aby uzyskać korzyści żywieniowe. Przeczytaj etykiety. Rude Health jest zdecydowanie najlepszy, jaki widziałem pod względem liczby procentowej migdałów i stabilizatora.

Mleko sojowe znajduje się najbliżej mleka krowiego w stężeniu wapnia, a mleko migdałowe i mleko ryżowe trafiają po nim. Większość soi produkowanej w Stanach Zjednoczonych pochodzi z roślin modyfikowanych genetycznie, co jest problemem; jednak w Wielkiej Brytanii nasze zasady mówią, że nie używamy genetycznie modyfikowanej soi.

Na zakończenie

Każdy rodzaj mleka ma swoje zalety i wady, w zależności od diety danej osoby, zdrowia, potrzeb żywieniowych lub osobistych preferencji smakowych. Wiemy, że przemysł rolny się zmienił i osobiście trudno mi uwierzyć, że nie szkodzi to zwierzętom i naszemu zdrowiu.

Ludzie w kluczowych latach rozwoju - dzieci w wieku powyżej 2 lat, nastolatki i kobiety w ciąży - potrzebują białek, witaminy D i wapnia, więc zwiększaj swoje jaja (używaj tylko organicznych) i tłustych ryb, takich jak tuńczyk, makrela i łosoś. Lub weź suplement witaminy D. Polecam Better You DLux 3000 Vitamin D Oral Spray (8 funtów), który jest łatwy w użyciu. Jeśli problemem jest wzrost wapnia, możesz być pewien, że istnieje wiele innych źródeł żywności, takich jak jarmuż, brokuły, sardynki i rukiew wodna. Jedna filiżanka jarmużu jest tylko o 55 miligramów niższa (245 miligramów) niż filiżanka mleka krowiego (300 mg wapnia).

Jeśli twoim problemem jest rosnący jod, spróbuj zwiększyć ilość pobieranych wodorostów- myślę, że nori w sushi i kombu w magazynie do zupy. Żurawina i truskawki też zawierają jod. Należy kierować się dietetykiem, ponieważ wzrost i spadek jodu w organizmie może mieć poważne konsekwencje, np. Nadczynność tarczycy lub niedoczynność tarczycy.

Osobiście spróbowałbym alternatyw i zjadł tęczę, nie mniej niż pięć porcji owoców i warzyw dziennie. Może się wydawać, że pole minowe wie, co jest najlepsze, więc porozmawiaj z dietetykiem, jeśli masz wątpliwości.

Pandora Symes jest dietetykiem i założycielką Rooted London.

Otwieranie obrazów: @isabellath