Lista pokarmów, które można jeść z kwaśnym refluksem

Jeśli masz refluks kwasu, powinieneś jeść zdrową i zbilansowaną dietę. Acid Reflux występuje, gdy zawartość żołądka wycieka do przełyku, często powodując zgagę lub kwaśne bąble. Niektóre pokarmy - w tym czekolada, kofeina, alkohol i kwaśne lub pikantne potrawy - u niektórych osób wywołują refluks żołądkowy. Jednak wytyczne American College of Gastroenterology z 2013 r. Wyjaśniają, że nie ma wystarczających dowodów, aby unikać całych grup żywności, ponieważ indywidualna reakcja na żywność jest różna. Ale jest trochę jedzenia, które ogólnie może być lepiej tolerowane niż inne.

Wideo dnia

Ziarna i włókno

Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi USA na lata 2015-2020 zalecane dzienne spożycie pełnych ziaren powinno stanowić co najmniej połowę całkowitego zużycia ziarna. Żywność pełnoziarnista zawiera więcej błonnika pokarmowego niż te o wysoce rafinowanych ziarnach. Zgodnie z artykułem z maja 2005 r. W czasopiśmie "Gut", dieta wysokobłonnikowa wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem objawów choroby refluksowej.

Przykłady żywności o wysokiej zawartości włókien obejmują popcorn, pełnoziarniste płatki zbożowe, pełnoziarniste naleśniki owsiane i pełnoziarniste bułeczki, makaron i chleb. Wysoko przetworzone produkty zbożowe obejmują bułeczki z białej mąki, pieczywo, krakersy i ciastka. Wiele deserów zawiera również wysoko rafinowaną białą mąkę i dlatego ma niską zawartość błonnika. Zdrowymi deserami dla osób z kwaśnym refluksem byłby pełnoziarnisty pudding chlebowy lub chrupiący owoc z domieszką prażonej mąki owsianej.

Pokarmy białkowe

Jedzenie wysokotłuszczowej żywności może wywoływać lub nasilać objawy refluksu kwasu, jak podają autorzy artykułu "Gut" z maja 2005 r. Przykładami są smażone potrawy i tłuste mięsa. Unikanie żywności i posiłków o dużej zawartości tłuszczu jest również lepsze w kontroli wagi. Kontrola wagi jest ważna, ponieważ nadwaga może wywierać dodatkowy nacisk na brzuch, zwiększając prawdopodobieństwo refluksu kwaśnego. Chude, pozbawione skóry mięso z kurczaka, ryby, tuńczyka, tofu i białka jajek są przykładami stosunkowo niskotłuszczowych źródeł białka, jeśli masz refluks żołądkowy. Orzechy i nasiona mogą również być dobrym źródłem białka. Ziarna są również zdrowym, niskotłuszczowym źródłem białka i mają dodatkową zaletę, że są bogate w błonnik.

Owoce i warzywa

Owoce i warzywa są niezbędnymi składnikami zdrowej, dobrze zbilansowanej diety - i mogą przynieść dodatkowe korzyści osobom z refluksem kwasu. Jedzenie większej ilości owoców i warzyw może pomóc ci kontrolować swoją wagę. Owoce i warzywa są również bogate w błonnik, co stanowi kolejny plus dla osób próbujących kontrolować refluks. Kwaśne warzywa i owoce - takie jak produkty z pomidorów, pomarańcze, cytryny i inne owoce cytrusowe i soki - mogą pogorszyć refluks dla niektórych osób. Mniej kwaśne owoce, takie jak banany, melony i mango, mogą być lepszym wyborem.Warzywa są na ogół mniej kwaśne niż owoce, więc włącz je do swoich planów żywieniowych.

Produkty mleczne

Mleko, jogurt i ser są dobrym źródłem białka i niezbędnych składników odżywczych. Diety o zmniejszonej zawartości tłuszczu i beztłuszczowe są najlepsze dla osób z kwaśnym refluksem, ponieważ pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu mogą nasilać lub wywoływać objawy refluksu. Dla tych, którzy mają problemy z nabiałem, z powodu objawów refluksu lub alergii na mleko krowie, dostępnych jest wiele substytutów roślinnych, takich jak mleko sojowe i migdałowe, ser i jogurt. Jeśli produkty mleczne Ci nie przeszkadzają, nie ma dowodów na poparcie tego, aby usunąć je z diety.

Następne kroki i środki ostrożności

Nie ma jednej zalecanej diety dla osób z reflukssem, ponieważ pokarmy wyzwalające różnią się w zależności od osoby. Prowadź dziennik zawierający informacje o tym, jakie produkty spożywcze można spożywać bez objawów, a nie te, które pogarszają lub wywołują objawy refluksu. Jeśli objawy refluksu występują często lub są ciężkie, należy udać się do lekarza. Nieleczone, częste refluks może uszkodzić przełyk, powodując problemy, takie jak trudności w połykaniu lub rak przełyku.

Doradca medyczny: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS