Dlaczego większość witamin nie zawiera żelaza?

Według Ministra Zdrowia, niedobór żelaza jest najczęstszym deficytem składników odżywczych na świecie. Przy tak wielu ludziach cierpiących na brak żelaza w diecie, możesz być zaskoczony tym, że wiele produktów multiwitaminowych nie zawiera żelaza. Podczas gdy żelazo ma kluczowe znaczenie dla dobrego zdrowia, twórcy witamin często opuszczają żelazo z tych produktów, aby zmniejszyć ryzyko przedawkowania lub przypadkowego zatrucia.

Wideo dnia

Korzyści

Żelazo pomaga transportować tlen przez krwioobieg i ma kluczowe znaczenie dla zdrowego wzrostu i naprawy komórek. Brak żelaza może prowadzić do zmęczenia i osłabienia, wraz z ogólnym poczuciem złego samopoczucia. Niewystarczające żelazo obniża również poziom odporności organizmu, przez co stajesz się bardziej podatny na choroby.

Źródła

Źródła pokarmu roślinnego i zwierzęcego zawierają żelazo, dzięki czemu zdrowe osoby mogą spożywać wystarczającą ilość żelaza z samej diety. Źródła pochodzenia zwierzęcego obejmują czerwone mięso, ryby i drób. Źródłem pochodzenia roślinnego są rośliny strączkowe, fasola, płatki owsiane i szpinak. Według NIH żelazo ze źródeł zwierzęcych łatwiej wchłania się do krwioobiegu niż żelazo roślinne.

Ilości

Według NIH niemowlęta do pierwszego roku życia nie potrzebują więcej niż 11 miligramów żelaza dziennie, podczas gdy dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 7 miligramów dziennie. Te od 4 do 8 lat wymagają 10 miligramów, podczas gdy dzieci w wieku od 9 do 13 lat potrzebują 8 miligramów żelaza.

Chłopcy w wieku od 14 do 18 lat potrzebują 11 miligramów, podczas gdy dziewczęta w tym przedziale wiekowym potrzebują 15 miligramów. Mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 8 miligramów dziennie, podobnie jak mężczyźni i kobiety w wieku powyżej 50 lat. Kobiety w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 18 miligramów dziennie, z wyjątkiem kobiet w ciąży, które potrzebują 27 miligramów dziennie.

Zagrożenia

Jednym z głównych powodów, dla których wiele witamin nie zawiera żelaza, jest to, że duży procent populacji otrzymuje wystarczającą ilość żelaza ze zdrowej diety. Według rozszerzenia North Dakota State University, mężczyźni i kobiety po menopauzie zazwyczaj nie potrzebują suplementów żelaza. Z wyjątkiem anemików i młodszych kobiet, kilka grup jest podatnych na brak żelaza.

Ponadto przedawkowanie żelaza stanowi główną przyczynę przypadkowego zatrucia małych dzieci, wynika z rozszerzenia NDSU. Dawki tak niskie jak 200 miligram żelaza mogą zabić małe dziecko. Wyeliminowanie żelaza z suplementów multiwitaminowych zmniejsza szansę, że dzieci będą cierpieć z powodu przedawkowania.

Rozważania

Według Medill School na Northwestern University, ludzie o bardzo niskim poziomie żelaza lub ci, którzy mają problemy z wchłonięciem żelaza z suplementów, powinni spożywać żelazo wraz z witaminą C.Witamina C może poprawić wchłanianie żelaza i pomóc organizmowi zatrzymać większy procent żelaza w swoim multiwitamina lub suplementu.

W tym samym czasie żelazo może czasami zakłócać wchłanianie wapnia, dlatego suplementy wapnia i żelaza należy przyjmować oddzielnie.